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Ingrédients : pour 6 personnes   - 250 gr de pruneaux - 2 c à s de miel de bruyère - 125 gr de farine - 3 oeufs - 125 gr de sucre en poudre  - 1/2 l de lait - beurre pour le moule

. Mettre les pruneaux dans un saladier et les badigeonner de miel de Bruyère

. Mettre la farine dans un saladier et faire un puits au milieu

. Y mettre les oeufs et le sucre puis mélanger doucement en y ajoutant petit à petit le lait

. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène

. Préchauffer le four  Th 180°C (6)

. Beurrer un moule à manqué (diam 20cm)

. Répartir les pruneaux dans le moule, recouvrir avec la pâte, puis enfourner et cuire 35-40 min à 180 °C

Laissez tiédir, démouler et réserver au frigo jusqu'au moment de servir

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