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Recette du Cobbler aux poires et miel de Ronce

dimanche 08 novembre 2020

lDecouvrez toutes nos recettes maison !

 

Lien par ici Nos ateliers

 

Ingrédients : pour 6 ramequins

 

- 4 poires

- 80 gr de cassonade

- 2 cuillères à soupe de miel de ronce

- 35 gr de poudre d'amande

- 60 gr de farine 

- 1/2 sachet de levure

- 60 gr de beurre 1/2 sel

- 1/2 verre d'eau

 

Faites chauffer le four Th 210°C.

 

Coupez les poires en morceaux, les disposer dans un plat allant au four.

Saupoudrez de 40 gr de sucre cassonade et du miel de ronce.

Enfournez 10 minutes pour ramollir les poires et les imprégner de miel.

  Recette du Cobbler aux poires et miel de Ronce

 

Pendant ce temps, préparez la pâte :

 

- dans un saladier, ajoutez la poudre d'amande, la farine, la levure, le sucre restant et le beurre mou 

- pétrir du bout des doigts 

- ajoutez l'eau afin que la pâte soit molle

 

Répartir les poires et le sirop qui se trouve au fond du plat  dans des ramequins et recouvrir d'une cuillère à soupe de pâte.

 

Enfournez à nouveau 35 minutes Th 180°C.

 

Sortez du four, laissez tiédir.

 

Dégustez selon vos envies avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche.

 

vous retrouverez notre miel de ronce sur le site de la Miellerie de Huelgoat

https://www.miellerie-huelgoat.com/miel-de-ronce-xml-244-843.html