Recette pour 12 fondants:

ingrédients:

- 187g de chocolat noir pâtissier

- 12 carrés à conserver

- 187g de beurre 1/2 sel

- 50g de sucre en poudre

- 2 càs de miel de châtaignier ou sarrasin selon vos goûts

- 60g de farine

- 3 ouefs entiers et 3 jaunes

recette:

- préchauffer le four à 200 °C

- faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre

- dans un saladier, fouetter les ouefs, les jaunes, le sucre et ajouter ensuite la farine

- mélanger afin d'obtenir une pâte lisse

- ajouter le meil et mélanger

- ajouter le beurre et le chocolat fondus, bien mélanger

- verser la moitié de la préparation dans des moules à muffins

- déposer un carré de chocolat au centre et recouvrir du reste de la pâte

- enfourner et faire cuire 12 minutes